Födelsedagstårta – UFOt har landat!

Från min kompis Kristina som driver allergimatbloggen ”Utan allt” fick jag receptet på en suverän sugarpaste till tårtlock och dekorationer. Pastan var enkel att göra och resultatet blev riktigt bra, en lättjobbad, fast sugerpaste som jag dels gjorde ett stort tårtlock i och dels rymdskepp/fotspår. Rymdskeppet är dekorerat med silverkulor och jordgubbsströssel. Lite bilder från baket:

Och så receptet då:

Hel omgång sugarpaste som räcker för att täcka ungefär 2 tårtor 24 cm diameter + lite smådekorationer (så får du räkna om till mindre mängd om du bara ska ha till dekorationer)

1 msk pulvergelatin
4 msk vatten
30 g kokosfett (sånt kokosfett i silvrigt paket i kyldisken som är hårt)
120 ml vit baksirap
ca 800 g siktat florsocker

Blanda gelatin & vatten i en skål och låt svälla. Ställ över ett vattenbad och smält. Tillsätt kokosfett som får smälta. Rör ner sirapen. (vill man ha färgad sp så är det enklast att tillsätta färgen nu – för dekorationer i olika färger pytsa upp gelatin/kokosfett/sirapsblandningen i olika småskålar)
Arbeta in florsockret tills det blir en smidig deg som inte kladdar.
Förvara lufttätt tills den används/dags att formats till de dekorationer man vill ha.

När dekorationerna är klara kan de gärna lufttorka ngn timme i rumstemp (och gör du dem direkt med nygjord sp så kan man stoppa dem i frysen en stund för att kokosfettet som man smälte innan ska stelna igen och sen får de torka till i rumstemp en stund innan man dekorerar tårtan med dem om det är större figurer).